X
تبلیغات
خواص داروهای گیاهی - ارتیشو

خواص داروهای گیاهی

ارتیشو

 

کلیات گیاه شناسی

 


آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت می شود . رومی ها در حدود 2000 سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد . کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است .



آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان درد . آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک متر می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس دار است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد . برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها باز نشده و سفت و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد . فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و اردیبهشت ( آپریل و می )است .


ترکیبات شیمیایی:


برگهای خوردنی آرتیشو در اینولین ، اینولاز و ماده ای تلخ بنام سینارین Cynarine می باشد . سینارین خاصی زیاد کننده ترشحات صفرا را دارد و علت صفرا بری آرتیشو داشتن این ماده است . در صد گرم آرتیشو پخته مواد زیر موجود است :

انرژی 14 کالری
پروتئین 1/5 گرم
آب 86 گرم
مواد چرب 0/1 گرم
مواد نشاسته ای 5 گرم
کلسیم 22 میلی گرم
فسفر 40 میلی گرم
آهن 0/6 میلی گرم
سدیم 30 میلی گرم
پتاسیم 0 25 میلی گرم
ویتامین آ 40 واحد بین المللی
ویتامین ب 1 0/04 میلی گرم
ویتامین ب 2 0/02 میلی گرم
ویتامین ب 3 0/6 میلی گرم
ویتامین ث 5/2 میلی گرم

خواص داروئی:



آرتیشو از نظر طب قدیم ایران گرم و کمی خشک است . قسمت مورد استفاده آرتیشو برگها و قسمت وسط آن است که بنام قلب آرتیشو معرو ف می باشد .


  1. کبد را تمیز و اعمال کبد را تنظیم می کند .
  2. ترشح صفرا را افزایش می دهد .
  3. از جمع شده چربی در کبد جلوگیری می کند و آنهایی که کبد چرب دارند بهتر است از آرتیشو استفاده کنند
  4. یرقان مزمن را درمان می کند .
  5. تقویت کننده بدن است .
  6. موجب دفع ادرار می شود .
  7. تب بر است .
  8. در درمان رماتیسم موثر است .
  9. یبوست های ناشی از عدم صفرا را درمان می کند.
  10. در درمان ورم روده موثر است .
  11. باعث دفع سنگهای کیسه صفرا می شود .
  12. نیروی جنسی را افزایش می دهد .
  13. کلیه و مثانه را گرم می کند .
  14. گاز و نفخ معده و روده را از بین می برد .
  15. باعث هضم غذا می شود .
  16. بیماریهای کبدی را درمان یم کند .
  17. کلسترول خون را پائین می آورد .
  18. داروی لاغری است و کسانیکه می خواهند وزن کم کنند و لاغر شوند می توانند هر روز آرتیشو بخورند .
  19. سرگیجه را برطرف می کند .
  20. آنهائیکه گوششان زنگ می زند اگر آرتیشو را بخورند آنرا برطرف می کند .
  21. مبتلایان به بیماری قند می توانند با خوردن آرتیشو قند خود را تنظیم کنند .
  22. در درمان میگرن موثر است .
  23. در برطرف کردن بیماری آسم اثر مفید دارد .
  24. نقرس را برطرف می کند .
  25. آرتیشو رگها را تمیز کرده و تصلب شرائین را درمان می کند .
  26. در برطرف کردن اگزما موثر است .
  27. در درمان اکثر بیماریهای پوستی اثر مفید دارد .
  28. سموم بدن را دفع می کند .
  29. زخم های ریه و روده را درمان می کند .
  30. برای جلوگیری از ریزش مو ار برگهای آرتیشو ضماد تهیه کرده و به سر بمالید .
  31. برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل عصاره برگ آرتیشو را به زیر بغل بمالید .
  32. عصاره آرتیشو را اگر به بدن بمالید خارش را برطرف می کند .
  33. برای رفع آب آوردن بدن از جوشانده آرتیشو بمقدار سه فنجان در روز استفاده کنید .



مضرات : آرتیشو چون گرم است ممکن است در بعضی از اشخاص تولید سودا کند لذا بهتر است با سرکه خورده شود ضمنا طعم آرتیشو را دوست ندارند . اینگونه اشخاص اگر بخواهند از مزایای آرتیشو استفاده کننده به صورت قرص یا کپسول آرتیشو مصرف نمایند .

طرز تهیه

طرزتهیه چای آرتیشو : برای تهیه چای آرتیشو ۱۰ تا ۱۵ گرم برگ خشک و ۲۰ تا ۴۰ گرم برگ تازه آنرا در یک قوری کوچک آب جوش دم کرده و پس از ۲۰ دقیقه آنرا صاف کنید و هروز یکی دو استکان میل فر مایید .

در ضمن آب آرتیشو نیز دارای خواص درمانی بوده و شیره  برگ آرتیشو یا کنگر فرنگی دارای املاح معدنی مختلف و سینارین است .

احتیاط : بهتر است زنان در طی دوره شیر دادن از مصرف آرتیشو خوداری نموده زیرا ترشح شیر را کاهش خواهد داد .

+ نوشته شده در  جمعه یازدهم تیر 1389ساعت 11:43  توسط حبیب اله گلفام  |